Tarte aux pêches

Tarte fine aux pêches pour 4 personnes

Ingrédients : 

• 2 pêches moyennes
• 6 feuilles de pâte filo 60 g de beurre fondu 
• 3 c. c. de sucre en poudre 
• 1 c. s. de confiture d'abricot tiède passée au chinois 

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 20 MINUTES

1 Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une tôle à pâtisserie de papier sulfurisé. 

2 Coupez les pêches en deux, enlevez le noyau puis recoupez chaque moitié en tranches fines. 

3 Superposez les feuilles de pâte après les avoir badigeonnées une à une de beurre fondu. Découpez ensuite la pâte pour former un grand disque de 22 cm de diamètre. 

4 Disposez les tranches de pêche sur ce fond, saupoudrez de sucre et faites cuire 20 minutes au four, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Nappez la tarte de confiture d'abricot tiède et servez sans attendre.

Pratique Préparez rapidement les feuilles de pâte pour éviter qu'elles ne se dessèchent (gardez-les dans un torchon humide jusqu'au moment de les badigeonner de beurre). 

Vous pouvez varier la garniture et préparer cette tarte fine avec des nectarines, des abricots, des prunes ou des poires. 

Par portion lipides 12,8 g,  218 kcal