Bâtonnets de porc frits
Bâtonnets de porc frits (pour4 personnes)
Ingrédients :
- 900g ( 2 livres) de longe de porc, coupée en languettes épaisses
- 250ml ( 1 tasse) de farine assaisonnée
- 2 œufs battus
- 5 ml ( 1 c. à thé ) d'huile végétale
- sauce aux prune
Huile d'arachide pour la friture, préchauffée à 180°C (350°F).
Enrober les morceaux de porc de farine.
Placer les œufs battus dans un grand bol.
Ajouter l'huile et bien mélanger.
Tremper la moitié du porc dans les œufs battus, retirer et mettre de côté.
Répéter la même opération pour le reste de la viande.
Plonger les languettes de porc dans l'huile chaude 4 à 5 minutes.
La viande est cuite lorsqu'elle a perdu sa couleur rosée à la cuisson.
Si désiré, servir avec une sauce aux prunes et des pommes de terre.
1 PORTION 44 g PROTÉINES
827 CALORIES 63 g LIPIDES
21 g GLUCIDES 0 g FIBRES
