Salade de fèves de Lima et cougettes
Voici une recette simple et savoureuse pour une salade de fèves de Lima et courgettes.
Ingrédient :
- 500 ml (2 tasses) d'eau
- 500 ml (2 tasses) de fèves de Lima fraîches
- 1 courgette coupée en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1c . à soupe) d'oignons verts hachés
- 15 ml (1 c . soupe) de zeste de citron
- quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre
Préparation :
Verser l'eau dans une casserole , ajouter le jus de citron, saler et amener à ébullition.
Ajouter les fèves et faire cuire 3 minutes à feu moyen.
Ajouter les courgettes, continuer la cuisson pendant 3 minutes.
Égoutter les légumes et refroidir sous l'eau froide
Égoutter les légumes de nouveau et les remettre dans la casserole, ajouter le beurre , les oignons vert et le zeste de citron.
Saler poivrer, mélanger et faire cuire 2 minutes et bonne appétit!
