Chou-fleur à la sauce tomate piquante
Chou-fleur à la sauce tomate piquante (pour4personnes)
- ½ chou-fleur cuit
- 500ml ( 2 tasses) de sauce tomate piquante"
- 125 ml ( ½ tasse) de fromage cheddar râpé
- sel et poivre
Sauce tomate piquante
- 15 ml ( 1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) d'oignons finement hachés
- 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
- 796 ml (28 oz) de tomates en conserve, égouttées et hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- une pincée d'origan
- quelques gouttes de sauce Tabasco
- sel et poivre
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole.
Ajouter les oignons et l'ail; remuer et faire cuire 3 minutes.
Ajouter les épices, les tomates, la pâte de tomates et la sauce Tabasco. Faire cuire 1 0 à 12 minutes à feu moyen.
Retirer la casserole du feu. Verser le tout dans un blender et mettre en purée.
Vous pouvez vous servir de cette sauce avec différentes recettes de légumes.
Couper le chou-fleur en morceaux de 2 cm(¾ po). Mettre dans un plat à gratin beurré et verser la sauce tomate.
Saler, poivrer et parsemer de fromage. Faire griller au four ( broil) 8 à 10 minutes.
Servir chaud.
