Salade d'orange à la canelle

Salade d'orange à la cannelle Pour I2 morceaux

• 165 g de sucre en poudre 60 ml de rhum
• 125 ml d'eau
• 1 zeste d'orange
• 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle
• 2 gousses de cardamome froissées
• 4 grosses oranges pelées à vif et coupées en tranches épaisses

PRÉPARATION 10 MINUTES CUISSON 10 MINUTES 

1.Mélangez le sucre, le rhum et l'eau dans une casserole et laissez chauffer à feu moyen sans faire bouillir, jusqu'à dissolution du sucre.

Ajoutez le zeste d'orange, la cannelle, les clous de girofle et la cardamome. 

Portez à ébullition puis laissez frémir 5 minutes à découvert. Le mélange doit épaissir légèrement. 

2. Retirez la casserole du feu puis ajoutez-y les tranches d'orange. Laissez-les reposer 5 minutes dans le sirop. 

3. Répartissez les tranches d'orange entre quatre assiettes à dessert et nappez-les de sirop tiède. 

Accompagnez d'une boule de glace à la vanille (facultatif). 

Par portion lipides 0,2 g, 269 kcal